青蟹的做法，三门青蟹多少钱一斤

孩子正是长身体的时候，面临中考，脑力和体力都有不小的消耗，家长要在饮食上给予能量的补充，下面朽为各位家长准备了营养美味兼备的中考营养菜谱：川菜之芙蓉青蟹，望给各位家长带来帮助。热菜:葱姜火局青蟹、酱烧回鱼块、水煮牛肉、葱油荷兰豆、蒜泥橄榄菜、八宝饭(点心)、姜母炖老鸭(汤)。

年二十九晚餐：冷盘：手撕凤鹅、五香驴肉、冰糖莲芯、芥末拌。热菜：翡翠鲜鲍片、蛋黄青蟹、腐竹羊肉煲、蒜茸荷兰豆、蚝油橄榄菜。点心：蟹粉小笼包青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

顺德蟹钵，选用青蟹，用著名的顺德食法，枷肉与蛋使蟹、蛋、肉交融之情调，使您齿颊留香。竹筒香糯?蟹，选用青蟹或花蟹、竹筒、香糯米，用土著人的食法表现出原始的淋漓。

红红火火(毛血旺)祥瑞新年(青蟹炒年糕)螃蟹膏肥肉腴，味道鲜美，为海河鲜中的上品。常用于蒸制的螃蟹有青蟹、和乐蟹、冻花蟹等。螃蟹的蒸法较多，有清蒸、旱蒸以及在清蒸基础上演变出来的芙蓉蒸等。蒸蟹的时间为６分钟。

水晶蟹儿饺，选用青蟹、蟹子、澄面名师主制，透明中给视觉带来满足，给口感带来另类的鲜而爽。双冬煮肉蟹，选用宝安青蟹，枷清香的、，用恰当的火候，煮出另类的鲜。

原始海草?蟹，选用青蟹或花蟹，用渔家的制作法，加入海草，使蟹吸收原始的海草韵味，让人有说不出的味觉享受。蟹盛产于每年月至月，素有九月团脐十月尖之说。全世界蟹类约有余种，我国约有近品种，其中具有重大经济价值的蟹有三疣梭子蟹、青蟹、黎明蟹和乐蟹、阳澄湖大闸蟹、洪泽湖螃蟹等等。

苦丁茶浸蟹，选用台山青蟹(膏蟹为佳)，加海南苦丁茶，制出晶莹的原始绿和热烈红的对比，给您视觉和味觉的满足。泰式捞蟹，选用斗门产青蟹，引入泰式烹调，体现出酸与辣的味道。

螃蟹膏腴，味道鲜美，为海河鲜中的上品。常用于蒸制的螃蟹有、山西哪里有癫痫医院和乐蟹、冻花蟹等。螃蟹的蒸法较多，有清蒸、旱蒸以及在清蒸基础上演变出来的芙蓉蒸等。蒸蟹的时间为６分钟。潮汕赤蟹：此蟹即潮汕膏蟹，学名叫锯缘青蟹，为广东潮汕的著名海产。膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹;已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称母：略微饱满的叫花蟹;而雄蟹只供炒用，与未受精的母蟹统称肉蟹。养殖好的膏蟹，腿粗肉满，膏满脂丰，清蒸之后，鲜美异常，营养价值甚高。