白玉菇马蹄鲫鱼汤的做法_怎么做最好吃_家常做法

1.食材：、白玉菇和马蹄。

2.白玉菇用清水择洗干净。

3.热油锅，放入择洗干净的鲫鱼，煎至双面金黄。

4.倒入1200ml的滚水，旺火煮10分钟。

5.倒入煮锅中，放入适量的生姜。

6.放入择洗干净的马蹄。

7.放入白玉菇，盖锅盖，大火烧开，煮至食材断生。

8.揭盖，加入适量的食盐调味，熄火盛出。

煮鱼汤需要滚水熬煮，这样鱼汤才显奶白色。
 

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1.鲫鱼清理干净，背面划刀，用盐腌十五分钟，葱姜蒜辣椒切好

2.锅中下油，待油烧冒烟后再下鱼，这样鱼皮不会破，请看翻身的鱼皮

3.煎至两面金黄后下入姜蒜配料翻炒

4.调入米酒，老抽后加水没过鱼身，大火烧开转中火煮

5.十分钟后加入水淀粉转大火收汁起锅装盘即可