武汉5家面馆芝麻酱含致癌物 爱吃面的要注意

　　我们知道，热干面是武汉的特色美食，色泽油润、滋味鲜美，深受人们的喜爱，热干面好不好吃关键在于芝麻酱。近日，武汉5家面馆芝麻酱被曝黄曲霉素超标，和网小编一起看看吧。

　　记者20日从武汉市食品药品监督管理局获悉，1月份武汉市食药监局对全市芝麻酱进行专项抽检。结果显示，100件芝麻酱中合格率为95%，另外5件不合格，原因为黄曲霉毒素B1超过限定值，一旦食用将有致癌风险。

　　癫痫究竟应该要怎么治疗呢 治疗癫痫的方法tyle="color: rgb(255, 102, 0);">黄曲霉毒素B1毒性：

　　黄曲霉毒素B1的毒性要比呕吐毒素的毒性强30倍、砒霜的68倍，慢性毒性可诱发癌变，致癌能力为二甲基亚硝胺的75倍，人的原发性肝癌也很可能与黄曲霉毒素有关。

　　人类

　　(1)大量摄入时，可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。

　　(2)微量持续摄入，可造成慢性中毒，生长障碍，引起纤维变，致使纤维组织增生。

　　(3)具有致癌性，可导致人类肝癌和食道癌(黄曲霉毒素)。