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发布时间:2022-04-29 12:52:12
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1. 先准备好这些重要的食材
2. 将蛋黄打至浓稠
3. 将砂糖和清水混合在一起烧开
4. 将糖水缓慢倒入蛋黄中,并用打蛋器不断搅拌,大约持续五分钟就可以
5. 将马斯卡彭奶酪打至顺滑
6. 将打好的马斯卡彭奶酪和完全冷却的蛋黄糊拌匀
7. 淡奶油打至五成发与蛋黄马斯卡彭糊拌匀
8. 吉利丁粉加冷水!!一定是冷水!搅匀立即放到电磁炉上加热至溶解!速度一定要快
9. 大概是这样的,火不要太大也不要熬太久,要不然会有点烧焦,倒入备用的糊中拌匀
10. 倒出咖啡酒,手指饼干迅速蘸一下铺在模具底下
11. 铺满下面一层,我蘸的有点少了,第一次做的手指饼干形状怪怪的不要笑哈哈哈,然后倒入一半的糊,再铺一层饼干,最后倒入剩下的糊
12. 放到冰箱冷藏几个小时,凝固就好,我是早上七点起来做的,八点多做完,冷藏到晚上拿出来装饰一下差不多,我蝴蝶结绑定的有点丑,不过口感还可以啦