6寸原味戚风蛋糕的做法_【图解】6寸原味戚风蛋糕怎么做如何做好吃_6寸原味戚风蛋糕家常做法大全_o月小亮o_豆果美食

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多个分组用空格隔开

1. 蛋黄蛋白分离 蛋黄中加入5g糖 搅打均匀

2. 加入植物油 （一定要选没有味道的油例如葵花籽 玉米油）继续搅拌均匀

3. 加入牛奶 搅拌至融合

4. 筛入低筋面粉翻拌均匀

5. 蛋清中加入剩下糖的三分之一（装蛋清的容器一定要是无水无油的）用打蛋器搅打

6. 高速打至粗泡时再加三分之一的糖

7. 打至略有花纹时放入剩下的糖

8. 继续打至干性发泡提起打蛋器后有小尖角即可

9. 挖三分之一蛋白入面糊中翻拌均匀

1长春癫痫病医院哪最好0. 将翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白中 翻拌均匀 （注意一定是上下翻拌 不能顺时针搅拌容易消泡）

11. 翻拌好的面糊 放入模具中 大概8分满

12. 烤箱预热后 放入 上下火130°20分钟后 转150°25分钟即可

13. 取出后倒扣在烤网上 晾凉后脱模

14. 成品 因为是要做裱花蛋糕用的 所以没有放侧切面的图

15. 只要方法正确 戚风也没那么难

烤箱温度根据自家烤箱调整 若上色过快可加盖锡纸