自制卤肉饭的做法_【图解】自制卤肉饭怎么做如何做好吃_自制卤肉饭家常做法大全_生蚝桑0_豆果美食

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1. 把肉切成小方丁备用

2. 其他食材也全部切丁

3. 锅里放少量油，肉直接下锅煸出油，大概煸成金黄色就可以了

4. 然后下其他食材，继续翻炒

5. 然后放入料酒，继续翻炒╮(￣▽￣)╭

6. 然后放入冰糖，继续翻炒至融化┐（─__─）┌

7. 然后放入生抽，继续翻炒(ノ=Д=)ノ┻━┻

8. 终于不用再翻炒了。。。加水没过肉，放入两个八角，少量花椒粉（不喜欢花椒粒），可以在加一个剥壳的煮鸡蛋，待会就变卤蛋啦，大火催开，小火满炖，50分钟。

9. 加饭放肉，卤蛋切半，菜心焯水摆盘，可以开吃了！

最后是需要炖两个小时的，那样才会入口即化，放高压锅里也可以的，但是我喜欢有点弹性的口感，所以就煮了58分钟。