吃苹果的好处生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

【注解】
形、质、色、香、味俱佳，有“水果之王”的美誉。西方传统膳食观念认为：“一天一个苹果，不用看医生。”现代医学也认为苹果是病人用来补充食物营养的重要水果。

【营养成分】
苹果含丰富的糖类，主要是、还原糖以及蛋白质、脂肪、磷、铁、钾等物质；还含有苹果酸、奎宁酸、酸、洒石酸、单宁酸、、纤维素、B族维生素、维生素Ｃ及微量元素。

【药性功效】
苹果具有润肺、健胃、生津、止渴、止泻、消食、顺气、醒酒之功能，而且有预防癌症的特殊作用。苹果中含有大量的纤维素，常吃可以使肠道内胆固醇含量减少，缩短排便时间，能够减少直肠癌的发生。

【宜食】
苹果适宜慢性胃炎、消化不良、气滞不通、慢性腹泻、神经性结肠炎患者食用；也适南京哪里看癫痫宜便秘、高血压、高血脂症和肥胖症患者以及癌症患者，贫血和维生素C缺乏者食用；饮酒后食用可起到解酒的作用。

【忌食】
患有胃寒病者忌食生冷苹果；苹果含和果酸，对牙齿有较强的腐蚀作用，吃后最好及时漱口刷牙。糖尿病患者忌食。此外，吃苹果宜在饭后2小时或饭前1小时。饭后立即吃苹果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。

【文献参考】
《滇南本草》：“苹果炖膏食之生津。”
《随息居饮食谱》：“润肺悦心，生津开胃，醒酒。”
《别录》：“苹果多食，肺气壅胀，有病人尤甚。”

食疗偏方
苹
：鲜苹果200～250克。
制法及用法：生食或绞汁服用，每日3次。或以苹果皮煎服，亦有效。
功效：治高血压。

果菜汁
原料：苹果30克、柠檬40克、50克、30克、高丽菜20克。
制法及用法：将以上原料绞汁，过滤后调或服用。
功效：美容，去除青春豆、雀斑、黑斑等。

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