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1. 所需材料

2. 面粉与糖混合拌匀。

3. 牛奶微波炉打到温热，加入酵母粉搅拌均匀。

4. 将牛奶慢慢加入面粉中，一边加一边搅拌。

5. 拌匀后手揉成光滑柔软的面团。

6. 装面团的盆盖上湿布或保鲜膜，放于温暖处醒发四十分钟。

7. 将盐、小苏打、水混合成苏打水。

8.贵阳专看癫痫医院n> 手握拳头，手背沾着苏打水一点一点揣进面团里，至揣揉均匀。

9. 加盖湿布或保鲜膜，让面团二次醒发至两倍大。

10. 将操作台、切刀刷油。

11. 将面团擀成约0.5公分厚的长方形面饼，再切成10公分长，2公分宽的小长条。PS：根据油锅大小决定哈。

12. 将两片小长条叠起来，筷子抹油，在中间压一下，形成油条胚。

13. 油锅热后转中小火，捏紧油条胚两端，拉抻到合适长度，下油锅，用筷子不停翻面，炸至呈金黄色沥油出锅。炸的时候满手油忘记拍照了ORZ

14. 豆浆油条黄金搭档，配上爽口小咸菜，美美的一顿早餐正能量开始啦！

1、面团粘手可以手上抹油或戴一次性手套操作。 2、面团要发酵充分才能达到理想的蓬松度，冬季放于温暖处更利于发酵，我第一次放在暖气上，第二次赶时间，将烤箱120度预热几分钟后关掉，烤盘里盛开水，坐上加盖保鲜膜的面团盆，关上烤箱门，大概二十分钟发酵完毕。没有烤箱也可用微波炉或蒸锅，可以自己百度下。 3、制作油条胚的面饼尽量薄一些，这样炸出的油条不会实心。 4、油温测试：扔一小块面团进油锅，迅速浮起并出现很多油泡，即可炸制油条了。