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发布时间:2022-04-29 12:54:41 来源:十二道菜谱
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1. 牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜,片刀为大薄片,铺晒在簸箕上,放在通风地方,2至3小时即干燥。
2. 炒锅置于火上,热锅注入花生油,四成热时,看癫痫病最好的医院放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高),捞出沥油。
3. 盐、醋、糖放在小碗中调化,炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块,回入锅中,烹淋上糖醋汁,颠锅均匀淋入芝麻油,即可装盘上桌。