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发布时间:2022-04-29 12:54:50
蒸的做法
1.糯米提前一晚上侵泡,备用
2.是放在冰冻室里面变成了,冰块所以不能直接腌制(我是加水、比平常多一倍的料酒、生抽、粉侵泡一晚上),你们可以直接加调料腌制,加入料酒、盐、五香粉、蚝油、鸡粉、、香油、生姜片、大蒜片、生抽腌一晚
3.腌制排骨,可以用牙签在排骨上面多扎几个口子,方便入味,
4.裹上一层淀粉,裹淀粉前需要把生姜大蒜挑出来。
5.粘上泡好的糯米
6.盘子上面刷一层油
7.摆上裹好的糯米
8.摆盘,上面放在枸杞,上锅蒸60分钟,我这个是小排,要是大的最少得90分钟
烹饪技巧
蒸出来很香,今天准备回去采荷叶再做一次,加上荷香才算完美。。。
糯米蒸排骨
糖醋排骨步骤
1.排骨洗净加水烧半小时
2.烧好后捞出
3.放入生抽,老抽,盐,料酒 、醋腌制20分钟
4.放入油安徽专治癫痫病的医院锅中煎制,这是煎好的样子
5.加水烧开到20分钟
6.出锅前放入淀粉勾欠
小贴士
煎的时候要掌屋火侯,两面微黄就捞出。出锅前记得勾欠一下,色泽更好哦