茄子这样吃后果太严重了生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

坚持吃生毁成这样?

养生节目里说，生吃茄子能减肥，结果很多人都急吼吼地尝试中。那么结果如何呢?

一位博客名为“漫漫心情”的网友称：“生吃茄子减肥，结果12天过去了每天上称一点都没瘦下来，副作用还长了一脸的小痘痘，鼻子上火甚有流鼻血之迹象，就连便便也是干干的。实在受不了这鸟气了，戒了!”

点击图片进入下一页>>

另一位郑先生的女儿也在坚持生吃茄子，结果好多天下来，胃一直很难受，体重倒一点都没轻。还有不少人反映，生吃茄子后，经常导致拉肚子。

大量生吃茄子易中毒?

茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。当出现口唇发麻的感觉时，就需要警觉。

茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，倒是有助于破坏和分解茄碱。

预防茄碱中毒的最好方法，自然是控制摄入量。不过，正常情况下，一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适，因此大家也不必过于惊慌。