【五夫醉鸡】五夫醉鸡的做法_五夫醉鸡怎么做

味道 咸鲜
原料 嫩肥鸡1千克
调料 葱结1只、黄500克、姜片2片、精盐10克
成菜特点 该菜据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手，菜色微黄，质感鲜嫩，酒香扑鼻，别有味，有增进食欲之功。

 
制作方法

成块、码入干净瓷盆，到上黄酒，以淹没鸡块为准。盖严盆盖，腌两天即成。
注意：
此菜品要求另工时，不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。