辣炒藕丁_1的做法

1.洗净去皮切丁，在开水中焯一下备用

2.绿辣椒洗净切碎，和藕丁、一勺剁椒备用

3.锅中热油，先放红剁椒和绿辣椒爆香

4.再加入藕丁一起翻炒2分钟

5.加入适量盐，翻炒均匀出锅即可

辣炒藕丁

 

1.食材准备：莲藕半根左右（现在正应季，非常好买）、醋、油/橄榄油、糖粉适量

“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法不知道大家都听过吗？进入秋天以后天气干燥，莲藕正是当季滋补佳品之一。

2.莲藕洗净去皮。
 

3.用刨皮器把莲藕刨成细细的莲藕片，大约0.1厘米厚，这样更均匀（如果你的刀工足够好，也可以自己切哈）。

4.大碗里准备适量水，加入醋混合备用（米醋、白醋都可以）。

5.莲藕片放入醋水中浸泡3-5分钟。

6.捞出莲藕片沥干水分，用厨房纸吸掉上面多余水分。烤盘上铺油纸，均匀摆上莲藕片。

这时候提前打开烤箱预热，大概120-130度。

7.两面刷一层薄薄的油，少许就够、不要多哈！

8.放入烤箱中上层，120度烤10-15分钟，然后翻过来再烤10-15分钟。

不用要求非常精准的几分钟，如果莲藕片厚就多烤一会，如果很薄就少烤一会，时间仅供参考！
 

9.出锅之前上面洒上一层糖粉，糖粉会直接在藕片表面融化。

莲藕无味，糖粉能很好的改善口感，宝宝很喜欢这种微甜的感觉！
 

10.
放凉后直接给孩子用手拿着吃！

莲藕片适合1岁以上的宝宝！有的特别薄的是薄脆的口感，如果略微厚一点点的会比较有嚼劲！

莲藕脆片－宝宝手指食物