糖醋排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法_菜谱

1. 把猪肋排洗净沥干水份后，放入碗里加入老抽、生抽、盐、砂糖、料酒、白胡椒粉抓匀入冰箱冷藏腌制入味

2. 锅内倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 ，放几片姜爆香

3. 将排骨放入油锅中

4. 把排骨的二面都煎至金黄色

5. 加点料酒再次去腥

6. 倒入番茄沙司

7. 倒入少量果醋或是白醋（有助于肉酥烂），炒匀后盖上盖子焖半分钟

8. 再放入白糖，糖的量一定要多一些

<成都哪里治癫痫病好p>9. 倒入温水后（千万不要加冷水，肉会缩，味道也不好）

10. 加盖中小火焖约40分钟，这是煮了40分钟后的，汁水已浓稠

11. 开大火不停翻炒收汁，起锅前淋上香醋炒匀

12. 出锅装盘撒上葱丝即可

1.质量好的肋排，而不是普通的排骨
2.排骨一定要事先腌渍才入味
3.收汁时一定要不停翻炒，以免糊锅