皮蛋苍蝇头的做法_皮蛋苍蝇头怎么做_皮蛋苍蝇头的家常做法_陈亦萍【心食谱】

将所有材料洗净，皮蛋去蛋壳，大蒜和辣椒切成未

韭菜花剔除前段老梗并将花剪去，切成韭菜珠

起油锅先将皮蛋放入煎熟后取出用线或刀子切成小丁备用

同一锅子放入蒜未爆香后放入绞肉炒到变白色

依序加入豆辣酱及酱油炒香到肉都上色，倒入韭菜珠翻炒呛入少许米酒和水

翻炒数秒待韭菜味道出来后再放入皮蛋丁续炒

最后加入辣椒未拌炒一下即可起锅