酸甜好滋味【酸菜鱼】的做法

　　步骤

　　1酸菜洗净、切好备用

　　2黄古鱼2条

　　3把黄古鱼切块状，因为鱼的表面比较滑，切的时候要注意手

　　4热锅，倒入少许油，放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒出香味

　　5倒入酸菜杆翻炒

　　6倒入鱼，调入适量盐巴，继续翻炒

　　7放入酸菜叶，倒入足够的清水，中火煮10分钟左右即可

　　小窍门

　　，一般人都会想着用或者是黑鱼来做，这次买了黄古鱼，味道更鲜美，颜色金黄金黄的，加水酸味适中的酸菜，非常入味，无需太多调味料，吃了你一定会爱上的使用的厨具：煮锅

　　步骤

　　1.把鱼切好放入盐用清水洗干净，再放入蛋清淀粉腌制好

　　2.酸菜切好我比较爱吃酸菜所以切大块

　　3.先把酸菜调料爆香再放入开水滚烫后放入鱼片

　　4.出锅啦

　　步骤

　　1.把鱼切好放入盐用清水洗干净，再放入蛋清淀粉腌制好

　　2.酸菜切好我比较爱吃酸菜所以切大块

　　3.先把酸菜调料爆香再放入开水滚烫后放入鱼片

　　4.出锅啦