虾蓉笋卷的做法_怎么做虾蓉笋卷_如何做虾蓉笋卷

　　虾蓉笋卷的做法简单是的常见菜，不一定要看虾蓉笋卷视频才能学会，但怎么做虾蓉笋卷最好吃，跟着的做法图解来做这道虾蓉笋卷吧。

　　菜系及功效：谱 补阳食谱

　　口味：咸鲜味工艺：溜

　　主料：400克

　　辅料：冬笋250克,肥膘肉150克,清60克,250克,淀粉()50克成都癫痫病医院有那些

　　调料：猪油（炼制）50克,盐10克,味精5克,料酒15克

　　色泽素雅，脆嫩滑润，爽口。

　　 1. 虾仁洗净同肥膘肉一起捶成细蓉，放在碗内；

　　2. 加入料酒、蛋清、精盐、味精、葱末、凉水5克拌匀搅上劲；

　　3. 再加入淀粉拌匀，搓成20厘米长、15厘米粗的圆条；

　　4. 冬笋切成细丝，把虾蓉圆条放入笋丝上滚一层笋丝；

　　5. 切成5厘米长的虾蓉笋卷，摆入盘内；

　　6. 上屉蒸熟取出，滗出原汁待用；

　　7. 炒锅放火上，倒入猪油，放入绿色蔬菜，加入精盐、味精；

　　8. 用旺火煸炒熟后出锅，滗出水分，围在笋卷周轻度癫痫能治好吗围；

　　9. 另用锅放入鲜汤，加入精盐、味精，汤沸时用水淀粉勾芡；

　　10.淋入猪油搅匀，浇在笋卷上面即成。造型美观，

　　小帖士-：

　　虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如、、、等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

　　肥膘肉：不宜与乌梅、甘草、、虾、鸽肉、、、驴肉、羊肝、、、菱角、荞麦、肉、同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

　　鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、、同食。