火龙果戚风小蛋糕的做法

1.火龙果一个的皮用盐搓洗表皮，洗后切丁加少许清水打成泥，我取用了一半，约15克的皮，30克的泥，事实证明，加少了，应该全部加上，颜色 才出得来。

2.所用原料集合。旁边那个色拉油操作时没用，被遗忘了。。

3.分离蛋清蛋黄

4.蛋黄加牛奶，加10克糖，加火龙果皮打成的泥调匀

5.拌匀是这样，颜色看着真棒呀

6.筛入低粉

7.拌匀，我用筷子，轻轻调匀，不会起劲，又好打理后事。

8.蛋白加汁10滴

9.打起粗泡加三分之一糖打

10.直到打发，起小直角

11.烤箱预热

12.分次把蛋白蛋黄糊混合

13.六寸模装7分满，其余的装三个小模具

14.送入烤箱，145度，50分钟

15.烤箱时间到后取出倒扣，成果照没有放六寸的，因为我拍了小模具的照片就出门了，我回来发现大已被孩子取出揪来吃破相了~

烤箱的温度和时间仅供参考；
果汁用量可增加颜色更好

火龙果戚风小

 

1.方子是参考君之的，但是自己增加了一点的可可粉。

2.糖与油的用量都减少了。

3.烤的时间根据自己家烤箱的温度而定。使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：糕点烘焙其他菜系