坐月子豆腐可以吃吗

怎么做干锅春笋好吃？学做干锅春笋需要哪些食材？家常美食网(www.28ms.cn)多味小厨老师教你轻松做出好吃好看的干锅春笋。

本食谱来自【多味小厨】老师分享的干锅春笋的做法。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：；烹饪难度：；适宜人群：一般人群均可食用。

又到了吃春笋的季节，赶紧买了些回来尝尝鲜～吃春笋益处很多，春笋低糖、低淀粉、低脂肪，也是一道很好的减肥神器～春笋营养丰富，又很是健脾开胃，脆脆的口感总能让人食欲大增～今天尝试个新方法，带来一份干锅春笋做法，味道真是不错～

主料：春笋400g，1个，1段，皮一段，半个，20-30个，郫县豆瓣酱2小勺，蒜片10-15片，红干椒4-6个，麻椒10-15粒，辣椒油、油辣椒2勺，生抽1勺，耗油1勺，白糖半勺，盐半勺

1. 春笋清洗干净，切条状片，尽量大小均匀～

2. 青椒、胡萝卜切同大小条状～

3. 洋葱切丝～

4. 豆腐皮提前泡发，切成宽条～

5. 笋煮沸焯水去草酸后捞出，过凉水控干～

6. 虾仁焯水后捞出备用～

7. 锅内留底油，油量多一些，放入蒜片、麻椒、红干椒爆香～

8. 接着放入郫县豆瓣酱炒香～

9. 放入春笋翻炒～

10. 接着依次放入胡萝卜和青椒翻炒～