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发布时间：2022-04-29 13:47:29
怎么做炒蒜黄好吃？学做鸡蛋炒蒜黄需要哪些食材？家常美食网涵宝de妈老师为您提供鸡蛋炒蒜黄的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的鸡蛋炒蒜黄。
众所周知，大蒜具有很高的药用价值，作为大蒜的幼苗，蒜黄营养物质含量比蒜头更高，尤其Vc含量每100克可达86毫克、粗纤维含量达1.2克以上。蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内病菌感染，配糖体有降脂抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓，蒜汁还能降低糖尿病血糖。脂溶性挥发油的有效成分可以激活巨噬细胞功能，促进干扰素产生，增强身体的免疫力，经常食用有抗癌防癌作用。蒜黄中的微量元素硒可以抗衰老，保护细胞膜结构功能是具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品
炒锅
1.蒜黄洗净切段
2.鸡蛋中加入少许盐
3.加入少许料酒打散
4.锅中放植物油，油热后倒入打散的鸡蛋
5.炒至7成熟左右盛出备用
6.锅底留油，放入蒜黄快速翻炒
7.炒至蒜黄8成熟时加入鸡蛋
8.放入适量盐调味，炒匀即可
9.成品