黑木耳炒大黄瓜的做法

1. 姜切薄片，蒜拍碎，葱切段(分葱白及葱绿2部份)，黑木耳、红切小块，大洗净去皮去籽切薄片备用。

2. 热锅加入油，开中火爆香姜片、蒜及葱白，等香气出来后，再放入红萝卜及黑木耳拌炒约1分钟。

3. 最后放入大并加入调味料后放葱绿，炒到汁收干即可。

1.黄瓜去皮切成薄片，木耳泡发后去蒂切小块

2.鸡蛋加少许料酒打散

3.葱切段，姜去皮切成薄片

4.锅中加适量油，至5成热时倒入鸡蛋液划开

5.至蛋液基本凝固后盛出

6.锅中加入少许油，放姜片煸香

7.倒入木耳及黄瓜翻炒

8.翻炒约3至4分钟后，倒入鸡蛋，继续翻炒均匀

9.最后放入适量的盐及切好的小葱，翻炒片刻后淋上少许香油，出锅

鸡蛋打散时滴几滴料酒可以去腥，另外，此道菜因为有鸡蛋提鲜，并且有黄瓜的清香，所以不加味精也很美味