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怎么做舌尖的诱惑：酱汁凤爪()鸡尖好吃？学做舌尖的诱惑：酱汁凤爪(鸡爪)鸡尖需要哪些食材？家常美食网小小286老师教你轻松做出好吃好看的舌尖的诱惑：酱汁凤爪(鸡爪)鸡尖。

本食谱来自【小小286】老师分享的舌尖的诱惑：酱汁凤爪(鸡爪)鸡尖的做法，所属分类：禽类、、午餐、一家三口、川菜，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级)。

主料：凤爪(鸡爪)，鸡尖适量，酱汁调料如下: 耗油，鸡精，五香粉，胡椒粉，料酒，老干妈，香油，大料(八角)，姜，蒜头，料酒，辣椒油(可不要)，红糖，淀粉(可不要)

1. 凤爪和鸡尖洗好，凤爪去甲，对半切好(依个人喜欢，也可不切)

2. �中放水，倒入洗好的凤爪和鸡尖，加两片姜和料酒，大火煮开后转中火煮两分钟。

3. 煮好后倒出凤爪和鸡尖，冷水清泡片刻，或用冷水冲凉也行，之后乘起。

4. 准备酱汁调料西安最权威癫痫医院(耗油，生抽老抽，老干妈，鸡精，辣椒油(也可不要)香油，五香粉胡椒粉，八角蒜头姜，干辣椒)

5. 砂锅入两碗水(以我们吃饭的碗为标准)，然后加入调料，调好后加一调羹红糖，不用满勺，够提味就行，(红糖可提鲜，味道更鲜美)，加点料酒。

6. 再加少许淀粉(也可不要)，淀粉可使酱汁更滑爽。

7. 酱汁调好后倒入凤爪和鸡尖，搅拌均匀，之后大火煮至开，煮开后用筷子搅拌一下再转中火煮3分钟，然后转小火闷10分钟就可以了，中途再筷子搅拌一次(这道菜不需要放盐，做好的酱汁咸淡刚好，非常入味)。