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　　九月肉片的做法简单是里的常见菜，但怎么做九月肉片最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道九月肉片吧

　　菜系及功效：滋阴食谱 工艺：炒

　　九月肉片的制作材料：主料：10合肥那家医院治癫痫好0克,(瘦)600克

　　辅料：200克,

　　调料：盐3克,白砂糖3克,黄酒20克,胡椒粉2克,香油3克,姜20克,大葱20克,淀粉()30克,猪油（炼制）60克

　　九月肉片的做法：1.猪肉去皮、筋，切成薄片；菊花瓣洗净；姜、葱切成指甲片。将肉片用蛋清、食盐、绍酒、胡椒面、淀粉40克（淀粉25克加水）调匀浆好；把食盐、白砂糖、、胡椒粉、味精、湿淀粉10克（淀粉5克加水）、少许麻油对成汁。

　　2.锅内放猪油1000克，待油烧至五成热时，投入肉片，滑散后倒入漏勺沥油。

　　3.锅再上火，放50克熟油，烧至五成热时，入姜、葱稍煸，即倒入肉汁，烹入绍酒炝锅，把对好的汁搅匀，倒入锅内，翻炒几下，倒入菊花瓣，翻炒均匀，随意服食。

　　九月肉片的制作要诀：本品有过油炸过程，需备猪油约1000克。

　　菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于同食。

　　鸡蛋：与同食损伤脾胃；与、同食导致腹泻；同时不宜与、、、茶同食。