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发布时间：2022-04-29 13:47:34
怎么做川味红烧好吃?学做川味红烧牛肉需要哪些食材?家常美食网为您提供川味红烧牛肉最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味川味红烧牛肉!
牛肉 500克 500克 200克 一把 八角 3只 五香粉 5克 香叶 2片 郫县豆瓣 20克 葱 5克 姜 3片 大蒜 5瓣 糖 10克 酒 一汤匙 生抽 5克 花椒 盐 适量
牛肉洗净后切成块，放进沸水中，加入料酒，癫痫病北京哪里治得好煮开沥干水份待用
将土豆、胡萝卜切成块备用
锅中油热后加入土豆块，炸至表皮金黄变脆
锅内留适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜；然后再放辣豆辨酱炒出香味
放入牛肉块翻炒5分钟左右，将牛肉中的水份炒出
加入酱油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀
加水浸过牛肉，放入高压锅内压15分钟
冷却后再放入土豆和胡萝卜压制5分钟
如若没有高压锅，可放入普通的炖锅内，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可