萍蓬草根

以下分量是根据coco家的模具来定的：

主料：低筋面粉100g，两个（100g），96g

配料：糖（细砂糖和绵均可）40g，36g，24g，泡打粉3g

haochilao.com.cn温馨提示：熔化黄油可以用隔水加热法，就是做一锅热水，然后把装有黄油的碗坐在里边。也可以偷懒用微波炉一次转几秒，然后转2、3次，一定要控制每次时间，不然就等着擦微波炉吧，嘿嘿。

1、将鸡蛋打入碗中，放入糖。

2、将鸡蛋打散，和糖充分混合，但不要打发

3、倒入牛奶（这里图片拍的不太明显，隐约能看见白色的牛奶吧，呵呵）

4、把低筋面粉、淀粉、泡打粉混合，过筛2次

5、将原料搅拌均匀。（尽量不要划圈，用“捞底”“刀切”的手法，以免起筋，可以用刮刀把面粉小疙瘩碾碎）

6、加入熔化的黄油，搅拌均匀。（黄油可以用等量植物油代替，但要避免橄榄油、大豆油、油等味道重的油。可以用葵花籽油）

7、预热模具，一般两分钟左右，然后将模具内刷上一层油（黄油、植物油均可）

8、将面糊倒入模具，加热3-4分钟即可出炉。（coco家的松饼机是盖上盖子后马上翻转，让面糊充满模具，不过不要放太满，第一次做的时候松饼机就“吐”了，嘿嘿）

刚出炉的华夫饼外脆里软，香甜无比，掰一块蘸上枫糖浆或酱，再咬一口，幸福感油然而生。新的一年必定“红”运当头！大吉大利！你也来试试吧~~~~