瘦身又养生的3款中药减肥汤_生活资讯

本食谱来自【安小厨520】老师分享的蚝油的做法。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类，适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜糖尿病患者。胃病，包括慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡者宜食；体质虚弱，营养不良，神经衰弱者宜食；癌症患者，尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食；心血管疾病患者宜食。

蚝香四溢牛肉嫩滑，鲜咸中又略带一分甜意，特别的下饭诱人。

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主料：牛200g，50g

辅料：蚝油10g，老抽4ml，生抽3ml，鸡精1g，糖3g，白胡椒粉1g，香油适量，葱10g，姜5g，蛋液少量，水淀粉3g，食用油适量，芥兰少许，干生粉5g

1. 将牛里脊顶刀切成0.2cm左右的片，之后加入适量的蛋液、干生粉黑龙江治疗癫痫哪里#!好，用手抓匀，如果感觉过于干，还可以适量再加入一些清水。葱切段，姜切片。芥兰洗净汆水，草菇切片汆水备用。

2. 锅中放油，中火加热到五成热时放入牛肉片划散，成熟后捞出控干。

3. 锅中留底油，小火加热，之后放入葱、姜，爆香。

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4. 之后加入蚝油煸炒，出香味后加入牛肉片和芥兰段与草菇片。

5. 改中火，加入所有的调味，最后加入水淀粉勾芡，出锅前点入香油即可。

1.切片的时候要竖直牛肉的纤维来切。2.滑炒的时候要注意火候的掌握，最好油量能够稍微大一些济南治疗癫痫#!好医院，油温稍高，动作要快、味道要准。油量如果过少，那么牛肉很难被完全滑开，而油温稍高则是为了缩短牛肉片成熟的时间，保证嫩度和水分。

安小厨520老师在家常美食网(微信公众号：meishi778)分享蚝油牛肉的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了蚝油牛肉的家常做法了吧。