美味奶油薄饼的做法_怎么做美味奶油薄饼_如何做美味奶油薄饼

　　香酥茄夹的做法简单是里的常见菜，但怎么做香酥茄夹最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道香酥茄夹吧

　　菜系及功效：谱 术后食谱 工艺：碎屑料炸

　　香酥茄夹的制作材料：主料：(圆)200克,(肥瘦)150克

　　辅料：100克,50克,面粉25克,淀粉()10克,椒盐20克

　　调料：料酒10克,盐3克,味精2克,姜10克,大葱10克,大蒜（白皮）20克,五香粉1克,胡椒粉1克,香油10克,猪油（炼制）150克

　　香酥茄夹的特色：皮酥馅嫩，咸香味美。

　　香酥茄夹的做法：1. 茄子去皮斜切成夹刀片；

　　2. 牛肉剁馅内加料酒、精盐、味精、姜末、葱末、蒜末、五香粉、胡椒粉、香油调匀；

　　3. 调好的馅逐片夹入茄夹内；

　　4. 另用鸡蛋、淀粉、面粉调成蛋糊；

　　5. 夹好馅的茄夹拖匀蛋糊，沾匀馒头（磨碎）渣，入五成热油中炸至金黄色；

　　6. 捞出装盘，配椒盐上桌。

　　香酥茄夹的制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备猪油约500克。

　　2. 肉馅改用也可，调馅的方法可以用家庭传统式的，关键是炸熟、炸酥，又别过火。

　　鸡蛋：与同食损伤脾胃；与、同食导致腹泻；同时不宜与、、、茶同食。