黄金火腿卷的做法_黄金火腿卷怎么做_黄金火腿卷的家常做法_廖思松【心食谱】

　　红枣焖做法简单是菜谱的常见菜，不一定要看红枣焖羊肉视频才能学会，但怎么做红枣焖羊肉最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道红枣焖羊肉吧。

　　今天推荐一款适合在冬日聚会里做的中式美食，红枣炖羊肉，冬天正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。尤其是聚餐时吃羊肉喝酒很般配

　　羊肉（最后是后腿肉） 红枣 大葱 蒜 姜 花椒 大料 白胡椒粒 小茴香 孜然 香葱 剁椒酱

　　一、羊肉温水洗净控干水分，切成大块

　　二、羊肉凉水下锅，水开焯出血沫

　　三、将羊肉捞出用热水洗一下羊肉，捞出控干水分待用

　　四、锅内放入少许油，油热倒入花椒、大料、小茴香、白胡椒粒煸炒

　　五、出香味放入葱姜蒜继续煸炒

　　六、倒入剁椒酱（可以根据个人口味，少放或者不放）

　　七、剁椒酱炒出香味

　　八、放入焯熟的羊肉，煸炒出香味，放入孜然

　　九、倒入开水大火烧开，转小火，加入盐、白糖、葡萄酒、老抽、炖40分钟

　　十、加入小枣，炖10分钟出锅即可出锅