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发布时间：2022-04-29 13:47:38
鸡蛋~蛋白 蛋黄分开 牛奶和蛋白的比例是4:6
鳕鱼只用鱼肉部分 剁成细小状 鲜奶中加1匙太白粉.少许的盐重庆那家癫痫医院好巴拌匀 倒入蛋白和鱼肉
热锅加2大匙油 炒红萝卜泥 油变金黄色
倒入蛋黄中加一点太白粉拌匀
隔水加热至熟成(盖锅)
热锅冷油将步骤2倒入
转至中高温约150度 慢慢拨翻 固形后滤掉多余的油
姜末爆香加高汤下一点盐巴 先勾芡再加50cc鲜奶
加入步骤7 拌煮一下就可起锅了
留一点与步骤5拌匀 再淋上成品(蟹膏部分)
完成!