清炖鸡汤_清炖鸡汤的做法_清炖鸡汤怎么做_家常菜

菜干煲猪展肉的做法

功效：养心调血，清热除烦，解渴利尿，通利肠胃，清肺热。　　宜&忌：一般人适宜、脾虚者不宜食用。

杏仁的功效：甜杏仁，又叫南杏仁，其富含蛋白质、植物脂肪、糖类、素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分，有润燥养肺、止咳化痰、滋养肌肤的效用，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，美白，常吃可润肺、化痰、止咳、补中益气、养肺止咳、润肠通便、养颜美白

苹果的功效：苹果与搭配既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用，吃熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。苹果用来煲汤是非常鲜甜的，要注意的是不要久煮，一般煲半小时就好了，所以我是在最后半小时才放苹果的，这样既最好发挥它的功效也保证了汤品的清澈。

1、选料　应选取叶梗肥厚的白菜品种，长杆或奶白都可以。
 

3.热烫　把白菜放进100摄氏度沸水中进行汆烫，在热烫水中加入少量小苏打，使热烫水呈微碱性。

（小苏打为选用，可以不放。小苏打可以保持菜色，也有杀菌的作用，有利于保存）

4.放冷水冷却降温。

6.将菜干用杆子晾起，晒太阳。

 

晒好的菜干菜梗白色菜叶墨绿。

 

要长期保存的话则要放进保鲜袋干燥保存。
 

秋有秋燥，燥最伤肺，因此特别容易出现咳嗽、咳痰等症状，也是气管炎的高发季节。所以有润燥一说，按照中医五行与五脏的对应，润燥就是要养肺润肺。

菜干是广式靓汤中重要的食材之一。用白菜晒成菜干来煲汤，是广东人传统秋冬润燥润肺的必煲家庭靓汤，其清润可口，有养阴清肺、润燥化痰、通利肠胃、下气消食之功效。它富含粗纤维，秋冬常食还能润肠通便。

其实菜干的制作过程并不复杂，大家可以试一试。烧一锅开水汆烫白菜，再经过冷水冷却，就可以拿到架子上晒了。一般来说，白菜晒两三天就可以收了。

无花果、苹果除了提鲜、提香，它们本身也有很好的保健作用。