腐乳被称作“东方奶酪” 腐乳比大豆好在哪？

翻开菜单，全是健康素食。店家通晓金、木、水、火、土的五行饮食相配疗法，坚持以新鲜蔬果、菇菌、豆制品入馔，以五谷杂粮为食，烹调上以低盐、低糖、低脂肪为准则，以凉拌、白焯为主，连盛载食物的器皿也指定要用白色瓷器和真正的不锈钢，以减少污染、毒素的摄入，体现了时下流行的回归自然饮食之道，像五谷饭，便是红米、荞米、小米、玉米、薏米等各色米组成，其中红米还是从农科院拿货，避免在市上买到加了色素的红米。菜单上最值得推荐的，当数灵芝汤系列。汤品讲究五色相配之余，还以仙芝茶茶粉为主导。这仙芝茶是运用高科技将纯天然野生灵芝细胞破壁而成，能全价利用灵芝的有效活性成分，水溶性好，更易被人体完全消化吸收。脾胃虚寒者不宜食用。冬瓜性寒伤阳损胃，多食会导致脾胃虚寒更甚，消化功能减弱，产生食欲不振、腹胀、便溏或泄泻等症状。

海米冲洗干净，用清水浸泡20分钟备用
煲汤用冬瓜的详细分解切法：先打去冬瓜的表皮，然后纵向切成8块
再把每一块，横切，去掉瓜瓤
最后分切成2~3cm厚的块即可。需要说明的是：煲汤用的冬瓜最好不要切成过小、或过薄的片，否则汤中的冬瓜会很容易弄碎弄烂
把全部食材放入乐美雅玻璃陶瓷锅汤煲中，加入鸡 。没有的话，加入等量的清水也可以
盖好汤煲的盖子，放在旺火煮开，乐美雅玻璃陶瓷锅是耐热钢化玻璃,可以耐高温烹煮
汤煮沸后，转文火，继续煲30~40分钟
最后加入1小勺盐，转大火，煲5分钟就可以了
喝的时候，可以依据个人 ，调入适量的胡椒粉

这个汤，的时间不是很长，很适合周末休息时，作为补充家人元气的好汤，煲来喝。如此看来，不是非要煲上几个小时，才能煮出一锅滋补养生的靓汤。只要关爱家人，试试这个做法简单、材料单纯的冬瓜灵芝汤，吃出好身体也就不是什么神话了。

秋日是食虾的好时节。中医认为，河虾性温味甘，入肝、肾经，有补肾壮阳、养血固精、益气滋阴、化淤解毒、通络止痛、开胃化痰、通乳抗毒的作用。现代营养学亦认为，它不仅营养丰富，且含钙质和蛋白质特别高。冬瓜性凉味甘、淡，能消暑湿、养胃液、涤秽、消痛、利水、消肿的功效。以益气滋阴的河虾配以消暑湿的冬瓜，却能以温凉之结合，既能补益而不寒凉，滋阴而不上火，加上烹制为秋日常用的羹汤，则更受老少之喜爱。第二步煮沸锅内的水，倒入冬瓜片分钟，捞起沥干水。