意大利海鲜千层面的做法

1.a.去皮、去籽，切成小丁。蘑菇切丁，切丁。
b. 热锅放油煸炒干葱，爆香。加入仁、贻贝，翻炒。加入干白煮沸，捞出海鲜。煮海鲜的汁水倒出备用。
c. 牛奶加香叶、、黑胡椒粒，煮沸，转小火煮2分钟，倒出备用。另起锅，烧热，放入黄油，化掉后加入面粉，炒香。加入煮沸的牛奶，用打蛋器不同搅拌至牛奶变成糊状，加入盐，过滤。

2.热锅，加入油。炒蘑菇至香，放入过滤好的白汁。加入步骤

二中的海鲜水，搅拌均匀。加入番茄丁，荷兰芹末。
烧水，千层面皮煮4分种。拿出后浸入冷水，滤干水备用。

3.装千层面的容器涂黄油。我直接用的锡纸盒子。先放一层千层面皮，再放入海鲜，浇上汁水。再盖一层面皮，放入海鲜，浇上汁水。

4.最后撒上马苏里拉芝士，进入烤箱180度，10分钟，烤至表面金黄。

5.一盘美味的意大利海鲜千层面就好啦！

千层面的面皮要一层一层地放～
 

1、将蛋盐酒水打成蛋汁，要打到完全均匀。

2、用筛勺将蛋汁上的泡沫筛除，很重要的步骤，建议用筛汤油的勺子，要完全无泡沫。

3、用电锅或蒸笼蒸15分钟，取出。

4、蟹脚用当日的汤烫熟后捞起，铺在蒸好的蛋上即可。