铁板蟹肉的做法

1.准备好事先腌制好的蟹肉。这次的份量好大，过瘾。

2.铁板烧热后，加入适量的植物油。

3.再加上一小块黄油，烧至融化。

4.放入蒜片炒至金黄色。放到盘子里备用。

5.把准备好的蟹肉，平放到铁板余下的油上，开始煎制。

6.先煎一面，待底部变色后，撒上适量的盐。

7.翻面把另一面也煎至变色，再撒上盐，黑胡椒，再淋上适量的。

8.出炉装盘即可食用。

蟹肉煎至变色即可，这时最鲜美。
 

 

1.准备好所有的食材。

2.肉切小丁用盐和白胡椒粉腌制5分钟。

3.切丁，，蒜瓣切碎。

4.锅放入黄油烧热。

5.倒入碎和蒜末炒香。

6.放入鸡肉翻炒片刻。

7.加入炒香。

8.然后放入和玉米粒继续翻炒。

9.然后加入鸡高汤。

10.大火煮开后撇去浮沫。

11.加盖转小火慢煮25分钟。

12.熟烂加盐调味。

13.在加入胡椒粉。

14.加少许鸡精调味即可。

这道汤羹最好用鸡高汤烹制，如果没有用清水也可。
加入土豆是为了增加汤的浓度，所以土豆一定要煮烂。