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发布时间：2022-04-29 15:27:51
用料：2个，熟45克，42克，细砂糖33克，油15克，低筋粉38克
香芋捣碎，加入酸奶搅拌均匀。加入和13克细砂糖，搅拌均匀。加入玉米油，搅拌均匀。筛入低筋粉，拌成均匀面糊，备用。
搅打成粗泡，分三次加入剩下的糖搅打。成为偏硬性发泡的状态。取三分之一蛋白到面糊中，拌匀。倒回蛋白中，拌匀。
倒入六寸活底圆模中。震平表面。放入，中下层，上下火135度，烤约40分钟左右。出炉后立即倒扣，冷却后翻面。脱模。
松软之中有少许香芋小颗粒。。。