凉拌北风菌的做法图片

绿豆燕麦粥、八宝燕麦粥、海鲜燕麦粥、鳝丝燕麦粥、鸡片燕麦粥、牛肉燕麦粥，这些粥的做法也比较简单。水开后加入适量燕麦片，大约煮至2分钟左右再加入适量的配料，如鸡片、牛肉、海鲜等，待煮沸后1-2分钟即可食用。材料：熟黄鳝丝300克、韭黄150克。植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末。

这道菜虽然名叫素炒黄鳝丝，但里面可没有一丁点黄鳝。它选取了香菇和冬笋两种味道极其鲜美的食材做为原料，经过炒拌，使两种素食的搭配也产生了奇妙的反应。非常值得大家一试。

主料
香菇12朵冬笋80克
辅料
油适量姜末5克白糖2克泡香菇水100毫升鸡精少许盐适量胡椒粉适量酱油40毫升淀粉适量适量

制作步骤： 1、香菇泡至软。 2、切丝。 3、锅中水烧开放入丝焯烫，沥干水分备用。 4、泡好的去蒂，攥紧水分，用剪刀沿边缘旋转剪成细条。 5、全部剪好后，加入酱油，鸡精腌拌15分钟。 6、取一个小碗加入酱油，白糖，胡椒粉，鸡精，泡水，和少许淀粉调成芡汁备用。 7、腌好的香菇丝挤去水分，在放入碗中加入淀粉裹均匀。

一丝不苟为人师鳝丝(2)炒勺内放熟大油烧7成热时，倒入鳝丝，速划熟，后倒出沥油。

黄鳝具有一定降糖作用。用黄鳝制做的药膳有：参蒸鳝段、内金鳝鱼、烩鳝血丝、归参黄鳝、翠皮爆鳝丝等均可选用。锅洗净上火，放入麻油烧热，蒜泥入锅煸香，加入酱油、盐、醋、糖、原汤调成卤汁，浇在鳝丝上，撒上一些胡椒粉，食时拌匀。