您现在的位置：
发布时间：2022-04-29 11:24:50
食谱序号：2331
更新时间：2019-04-20 08:53:12
1、准备材料
2、红枣浸泡一个小时至膨胀
3、用刀横切一刀（切到中间的核就停止）
4、拿不锈钢勺子的柄沿着红枣的核划一圈，核就出来啦
5、挖去了核的红枣
6、糯米粉加适量的水揉成团
7、取一块搓成长条，切成一段段，跟红枣差不多长度就好
8、取一段嵌入红枣的内部，捏好形状
9、把做好的糯米红枣全部放入锅中，加适量冰糖，加水没过红枣。加盖，中火煮至水快干。
10、煮好的糯米红枣，稍微等其晾凉
11、适量冰糖桂花粉加热水融化
12、码一层糯米红枣入碗里，洒一层芝麻，浇一勺冰糖桂花水，再码一层糯米红枣，如此重复。
红枣挑选技巧：
看红枣蒂端，如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的，说明果肉已经被虫蛀了。
手攥着红枣，感觉坚实的枣粒干肉质是细腻的，是佳品；手感松软粗糙的尚未干透质量则较差；湿软而粘手的，表明很潮不能久贮。
剖开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口甜糯的质量好；肉色深黄、核大，有丝条相连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的质量差。
红枣做法技巧：
1. 枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；
2. 枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。
红枣的作用：
补益脾胃、滋养阴血
;养心安神、缓和药性
红枣食用禁忌：
糖尿病人最好少食用，含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食，有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用
看癫痫病最好的医院适宜健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质
红枣如何保存：
鲜红枣3-7天，干红枣3-6个月新鲜的红枣可上锅隔水蒸15分钟左右，水份蒸发了就好保存了。用这种方法能放七八个月。
干红枣可放在阴凉干燥的地方，经常翻动；或放冰箱冷藏，还可以适当洒点盐。