鲜橙蘑菇牛扒的做法_怎么做鲜橙蘑菇牛扒_如何做鲜橙蘑菇牛扒

准备材料：

糯米1000克、酒曲6克、纯净水（或凉白开癫痫治疗#!佳时期）600克左右

做法:

1、提前一晚将糯米用水浸泡到用手可以轻轻碾碎。

2、糯米上锅蒸到软熟，大概30-40分钟。

3、将蒸好的糯米在一个无油无水的容器中充分翻匀、摊开，晾到30-37度左右，手摸着微微温热时，拌入4克酒曲，搅拌均匀，再撒上纯净北京癫痫哪家医院最好水。

4、将全部拌好的糯米入干净无水无油的带盖容器中压实，中间用手指摁出深坑，将剩余的酒曲撒在表面，并淋上适量纯净水。

5、容器盖盖，在30度左右的环境下发酵2-3天，即可食用。

6、发酵好的醪糟，在表面淋上纯净水后即停止发酵，放入冰箱冷藏，尽快食用。