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拔丝地瓜的做法拔丝地瓜如何做好吃

1. 红薯去皮(北方人叫地瓜)净重365克 油开了 小火炸地瓜 慢炸

2. 炸好地瓜的备用

3. 炒锅放水80ML 糖150 G

4. 开始冒白色泡泡

5. 小火慢慢的煮要 搅

6. 最后的时候一定要注意 掌握好火候火小不拉丝 火大就糊了

7. 把地瓜倒进去翻下 出锅 这里要特别的快

注意熬糖浆的火侯 盘子里摸些油免沾

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