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发布时间：2022-04-29 15:59:43
经过面包店，看到柜台里的各式蛋糕，就会很有食欲，那么今天推荐一款可以在家自制的小蛋糕，很简易很方便哦。
首先需要准备的材料：鸡蛋5个，淡奶油200g，糖50g白巧克力25g，低筋面粉70g。
接下来就可以开始制作了:
1.先把蛋黄蛋白分离，蛋白一定要放在无水无油的容器。蛋白打发到鱼眼状，加第一次糖，然后继续打发，总共分三次加糖，50g全部加在蛋白里，然后打发到有纹路看起来像奶油一样。
2.蛋黄加入融化的白巧克力，如果你们觉得不够甜可以再加糖，搅拌。
3.低粉筛入蛋黄，搅拌均匀。
4.蛋白取三分之一到蛋黄糊，用翻切的方式搅拌，不要打圈。
5.把蛋白蛋黄糊加入剩下的三分之二蛋白，继续搅拌至均匀。
然而这个阶段，可以根据自己的喜欢，随意添加一些东西比如坚果，果干，甚至可可粉抹茶粉，开心就好。
6.烤箱预热160度，水浴法，就是在烤盘里加点水，经验所得加多少水不重要，加了就行…然后烤1小时，我用上火多烤了5分钟上色!
整个阶段大概15分钟，然后就可以耐心等待出炉哦
出炉之后就可以开心食用，是不是很有成就感啊，口感超级赞有点像芝士蛋糕，趁热吃冷却吃各具风味哦。
在家如果想吃就动起来把，非常的方便简易哦。
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