儿童故事《攀藤》

怎么做煨好吃？学做羊肉煨白萝卜需要哪些食材？家常美食网岁月如歌168老师教你轻松做出好吃好看的羊肉煨白萝卜。

本食谱来自【岁月如歌168】老师分享的羊肉煨白萝卜的做法。所属分类：蔬菜, 葱蒜类，；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：1、消化功能不佳的人宜少吃。有肝病的人过量食用，每天应在60克左右，有可能引起肝病加重。2、过量食用会影响视力。 3、不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力；消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食； 4、肝细胞受损和癌症患者可以多食。

羊肉具有补肝明目、补血温经、补肾壮阳、温补脾胃等功效。今天家里来客人，我做了这道白萝卜羊肉火锅，大家都说好，连汤都光了。

主料：羊肉750g，白萝卜500g，青一根，蒜子2瓣，姜4片，干尖椒4个，八角1个，花椒20粒，料酒3勺，生抽3勺，鸡精适量，盐适量，菜子油适量，葱1根

1. 所有材料准备齐全。羊肉洗净切块，白萝卜切滚刀块，姜蒜切碎、蒜苗切段。

2. 装一锅水，水中放十粒花椒、2勺料酒、2片生姜烧开，倒入羊肉焯水去除膻味。

3. 热锅热油中放干尖椒、花椒粒、八角炸香。

4. 倒入处理好的羊肉翻炒1分钟，加入料酒和姜片炒。

5. 加生抽继续炒干水份。

6. 加白萝卜和鸡精翻炒入味。

7. 倒入开水与羊肉萝卜齐平，大火烧开，撇去浮末，加盐调味，转入电高压锅中。

8. 按蹄筋键压40分钟即可。