芙蓉蟹的做法-美厨邦

 　　草莓酱

草莓酱，草莓果酱

　　主料：

　　草莓10斤、绵白糖或红砂糖或蜂蜜绵白糖2.5斤

　　草莓酱的做法步骤：

　　1. 将草莓浸泡水里1小时，清洗干净，去蒂，切成花生大小，装入盆中，加糖拌均匀，用保鲜膜封口，入冰箱冷藏24小时。

　　2. 取出腌制好的草莓，放入锅中，最好是不锈钢锅，铁锅易变色颜色深，开火熬制

　　3. 中间忘拍了，熬到粘稠时要不停搅拌，易粘锅，熬到这种程度就可以了。

　　4. 关火，加入一个柠檬汁，拌均匀，放凉装入事先消毒的容器就好了。

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