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发布时间:2022-04-29 16:02:00
主料:1只(约2000克),片100克,100克,、、各30克。调料:40克,25,生抽20克,10克,香料包(5克,1克,、、、、、、各3克),50克,1500克。
1、将公鸡宰杀,放入热水中褪毛,取出后从腹部开膛,取出内脏洗净。
2、沙锅内放入小葱、整鸡、猪肚片、五花肉、冬笋、板栗、香菇、高汤、香料包大火烧开后改为小火炖40分钟,然后放入黄酒、老抽、生抽、鸡精调味后,用旺火烧开,转小火再炖20分钟至酥烂即可。
特点
肉质酥烂,鲜美。