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　　白油的做法简单是里的常见菜，但怎么做白油猪肝最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道白油猪肝吧

　　菜系及功效：川菜 工艺：炒

　　白油猪肝的制作材料：

　　主料：猪肝200克

　　辅料：木耳(水发)5克,50克

　　调料：盐8克,酱油8克,大葱20克,花椒粉4克,姜5克,大蒜（白皮）15克,淀粉()10克,泡椒20克,猪油（炼制）100克

　　白油猪肝的做法：

　　1. 木耳用温水发涨，择洗净；

　　2. 小白菜心洗净；

　　3. 猪肝洗净，去筋切成薄片；

　　4.重庆公立医院治疗癫痫 淀粉（10克）放碗内加水调出湿淀粉（23克）备用；

　　5. 姜、蒜切成方片，葱洗净切成3厘米长的节；

　　6. 泡辣椒切成马耳朵节；

　　7. 在碗内将盐、湿淀粉、红酱油加汤15克对成汁；

　　8. 葱、姜、蒜、泡辣椒、木耳、小白菜心等料放入汁碗内；

　后天癫痫能治好吗　9. 炒锅置旺火上，放入猪油，随即将猪肝用盐、湿淀粉拌匀；

　　10. 待油烧至七成热时，将猪肝下锅炒至散开，发伸，立即放入配料合炒，炒匀一倒入碗内汁，炒转起锅，放花椒面上碟即成。

　　猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、、、、肉、同食；不宜与、、辣椒、、等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

　　木耳(水发) ：木耳不宜与同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

　　木耳不宜与同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。