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　　甜烧的做法简单是里的常见菜，不一定要看甜烧白果视频才能学会，但怎么做甜烧白果最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道甜烧白果吧

　　菜系及功效：京菜菜谱 甜品/点心

　　口味：甜味      工艺：炖

　　甜烧白果的制作材料：主料：白果（鲜）1000克

　　辅料：橘饼30克,肥膘肉50克

　　调料：白砂糖300克,猪油（炼制）50克

　　甜烧白果的特色：香滑浓甜，桔香扑鼻，白果肉似硬实软。

　　教您甜贵阳癫痫病医院有那些烧白果怎么做，如何做甜烧白果才好吃

　　1. 先将连壳白果用沸水滚熟，倒落漏勺，然后打破壳，后把肉开两边；

　　2. 再用沸水滚白果肉，倒入盆，浸冷水，用手摩擦漂水，去净心和衣；

　　3. 然后再用水滚过，漂凉、浸水，要浸一天，换清水几次；

　　4. 将肥肉切丁，加入白糖拌匀成为冰肉；

　　5. 用砂锅落竹箅垫底，把已处理的白果肉倒入砂锅内，取白糖，盖在白果上面，炖制；

　　6. 2 小时后白糖化水，再用木炭炉文炖，柑皮1 个、肥肉100克整块，放在白果上面，加盖，由糖水炖至稀糖胶即可；

　　7. 把白果倒入锅内加入橘饼丁、冰肉丁，煮匀加入白猪油，即成。

　　甜烧白果的制作要诀：1. 冰肉是将肥肉丁加白糖腌制而成，腌制时间约需24 小时，应提前一天准备。

　　2. 炖白果的柑皮、肥肉不用。