上海人常吃的年糕-黄芽菜炒年糕的做法_上海人常吃的年糕-黄芽菜炒年糕的家常做法_上海人常吃的年糕-黄芽菜炒年糕怎么做_

材料：年糕6根，黄芽菜6瓣，肉丝100克

调料：料酒少许，生粉少许，盐适量，黑胡椒粉适量

做法：

1、年糕提前切片，浸泡过夜；

2、肉丝加入少许料酒和生粉抓匀，腌制10分钟；

3、黄芽菜切成块状；

4、起油锅炒肉丝，至变色后盛出；

5、用余油煸炒黄芽菜至软；

6、倒入2碗清水，煮沸；

7、放入年糕片和肉丝；

8、待年糕变软后，加入适量盐和黑胡椒粉调味，即可出锅。