核桃粉的功效与作用【图】

薯仔焖排骨是一道常见的美食，相信很多朋友都吃到过。对于想要学做薯仔焖排骨这道菜的朋友来说，了解薯仔焖排骨的做法是很有必要的，那么薯仔焖排骨怎么做呢？薯仔焖排骨的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种薯仔焖排骨的做法，想要了解薯仔焖排骨的做法有哪些的朋友可以接着往下看哦！

做法一

材料：薯仔（土豆）、排骨、蒜片、盐、蚝油、糖、生粉、老抽、生抽、米酒、咖喱各适量。

做法：

1、将排骨洗净斩段。（如果有时间的话可以将排骨放入流水中泡15-30分钟把血水泡出，肉质会更滑嫩。）下入生粉、盐、蚝油、糖、老抽、生抽、米酒拌匀腌制15-20分钟。

2、土豆去皮洗净切成块，不用太小不然容易煮成糊。泡入水中浸泡10-15分钟。

3、煎锅上火爆香蒜片，放入腌制后的排骨煎至两面金黄。中间可放入少许米酒增香。然后放入薯仔稍翻炒后放水及咖喱块，烧开后转小火。

4、炆制约10-15分钟，下水淀粉收汁装盘即可。

做法二

材料：排骨 (8小段，土豆 2个，生抽适量，生粉适量，盐局鸡粉一小勺，腐乳 一块，糖少量。

做法：

1、新鲜的排骨用生抽、生粉、糖、盐局鸡粉、腐乳、姜丝拌匀，腌10多分钟。

2、腌过的排骨平铺在电饭煲内放适量水，水分和排骨持平，腌排骨的酱汁也倒进去。

3、按下煮饭键，大概15分钟左右，翻动下排骨，继续煮。

4、薯仔去皮切厚块。

5、加入土豆，中途要翻动一次以免土豆粘锅。并可让土豆均匀吸味。

6、煮至快收汁时拉起煮饭键，但不断电源（就是保温功能），也不开锅盖，焖下再打开起锅装盘。

做法三

材料：排骨400g，土豆600g，油适量，盐适量，糖适量，豉油适量，生粉适量，蒜蓉适量，姜2片，小辣椒1个，豆豉适量。

做法：

1、排骨买回来洗干净，晾干水，加入油，盐，生粉，豉油，糖，鲍鱼汁，然后拌匀，让排骨入味。

2、土豆洗干净，把皮削去，切成不规则状，这样切土豆入味又不容易煮烂，如果赶时间可以切成片状，这样容易熟。

3、把姜，蒜，豆豉，小辣椒切碎，备用。

4、放油到锅里，下蒜蓉，豆豉，小辣椒到油锅里拌一下，下排骨一起炒，炒到排骨变色，下土豆拌均匀，略炒一下。

5、下水，刚好把土豆淹了就行了，下盐（少许），糖，豉油，拌匀后盖上盖子，水开后调中火，中间搅拌一下

6、看到汁收了，加点鲍鱼汁就可以上碟子。

以上就是关于薯仔焖排骨的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的三种薯仔焖排骨的做法都是家常的做法，烹制起来也是不难的。相信大家看了上面的介绍之后，知道薯仔焖排骨怎么做了。因此，感兴趣的朋友不妨参考下上面介绍的方法来试着做一下哦！