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发布时间:2022-04-29 16:05:33
怎么做好吃?学做鲷鱼沙拉需要哪些食材?为您提供鲷鱼沙拉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲷鱼沙拉!
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
天气这么热, 不管是做,还是吃, 好像都没有了欲望,买菜、上菜的频率明显降低。前两天北京的朋友告诉我, 她们那儿还不到三十度, 真是羡慕呀, 而我们这边却一直高烧不退,每天还没动就浑身是汗,只想呆在空调房中不出来。 但是一直呆在空调房时间长了, 对身体也不好,还是应该保持适量的运动, 出出汗。
高温就来道轻食吧-----鲷鱼沙拉,以新鲜的蔬菜沙拉打底, 配上是香煎鲷。鲷鱼一般超市已经收拾干净,也没有刺,不用一根一根的去挑,直接买回家加入盐等腌制后香煎好摆放在蔬菜上。 对了, 还有上次的新浪美食感恩季获得的欣和调味品大礼包中的臻品蚝油, 用它来熬煮酱汁, 淋浇在鲷鱼片上, 来提鲜调味。我个人口味比较清淡, 所以蔬菜没有再另外调味, 直接借用这酱汁就可以啦。
简单的沙拉, 全面的营养, 是不是也想来一份呢?
1. 鲷鱼片控干表面水分,在上面撒些盐和黑胡椒腌制一下;
2. 烧热锅, 放入适量的油, 下入腌制入味的鲷鱼片;
3. 将鲷鱼片煎至两面金黄;
4. 烧锅开水,加入适量的油和盐,下入芦笋和白果焯水;
5.焯好后捞出来控干水分;
6. 将它们和红黄彩椒丝、生菜叶混合放入盘中, 再在表面上放上煎好的鲷鱼片;
7. 小锅中放入适量的橄榄油、蚝油、生抽和少量水, 熬煮浓稠;
8. 将浓汁淋浇在沙拉表面;
9.端上桌了。
这是款夏日清爽沙拉,首先将鲷鱼片用盐和黑胡椒碎腌制一下, 再将它们煎至两面金黄; 其次处理好配菜,将需要于熟的芦笋和白果焯水;再将它们混合摆盘(如果喜欢口味重点摆盘前先将蔬菜调点味, 我个人比较爱清淡,所以就直接装盘了);接下来为鲷鱼片熬煮以蚝油、生抽和橄榄油的浓汁,熬好后淋浇在鲷鱼片表面。这时比较浓, 所以最后将蔬菜一起拌着吃就可以了。