高中高三作文2150字：童年

红豆，又叫红小豆、赤小豆，因为富含淀粉，也被人们称为饭豆，是人们饮食生活中不可缺少的小杂粮。早在明代，《本草纲目》就有红豆功能的记载：律津液、利小便、消肿、止吐，能解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁。古往今来，红豆与其他谷类混合，制成豆饭、豆粥、豆沙包等主食，成为经久不变的科学食用方法。

豆沙包里的豆沙有两种制作方法：一种是不去皮，红豆煮烂后，带皮一起压成豆蓉，直接炒制；另一种是将红豆压成豆蓉后，倒入滤网，网下放一碗水，一点点洗，豆沙沉入水里而皮留在网中，全部洗好后，豆沙带水放进锅里，慢慢炒制。煮红豆时，开锅之后加入凉水，能加快红豆煮开花。炒豆沙时，不要太干，因为在变凉过程中水分还会蒸发。

有了豆沙，再将已发酵面粉加入适量碱液，揉匀，搓成长条，按量下剂，将剂按成中间厚、边缘薄的锅底形状，左手托皮，右手用匙将馅放入皮中，收严剂口，捏制成形。依次做完，上屉蒸熟，便是具有消胀肿，利小便食疗作用的豆沙包了。

在中医看来，雪天宜吃红豆还有一个原因：食物中的红色具有增加分泌和增强血上海癫痫哪家医院#!好液循环的作用。于是，民间就有了红豆药用验方：

红豆桑白皮汤红豆60克，桑白皮30克，加水煎汤，去桑白皮，饮汤食豆。具有健脾利水消肿的功效。主治、脚气、小便不利。

茅根煮红豆白茅根250克，红豆250克，加水煮至水干，除去白茅根，将豆分数次嚼食。具有健脾利尿的功效。主治水肿、小便不利。

也值得一提的是，有人煮红豆时加碱，这虽然能使红豆加速变软，但会破坏红豆中的营养成分，降低人体对铁质的吸收。

（责任编辑：苏雅婷 ）

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红豆具有很好的药用价值，中医认为红豆豆性平味甘酸，无毒。有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，通乳汁的功能，红豆种子可供食用与药用，……

中医看来，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质……

古代李时珍把红豆称作心之谷， 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动……

红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。由于红豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的说法。

秋季吃红豆具有排湿祛毒的功效。经过潮湿的夏季，人体内积聚大量的湿气，秋季天干物燥，湿气无法完全排出，导致出现水泡、湿疹、脱皮瘙痒等皮肤症……