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猪排可以补钙，猪排含有大量的磷酸钙，还含有骨胶原骨粘蛋白等营养元素，缺钙的人可以经常吃猪排来补钙，对补钙效果比较好，特别是对正在发育的孩子来说，可以经常吃猪排，老年人也需要适量补钙，猪排还可以补血，猪排可以滋阴补阳，对于西餐猪排的做法很多人还不会做，西餐猪排的做法是怎样的？接下来我们来看看吧。

一.孜然猪排

材料

瘦猪肉、生菜、洋葱、油、盐、酱油、胡椒、花椒、孜然、淀粉

做法

1：瘦肉切片，用擀面杖敲几下让肉更好嚼些。

2：把准备好的瘦肉抹上盐、胡椒、花椒、酱油、孜然抹匀【量根据个人口味来放】最后抹上淀粉一小勺就行，腌制10分钟。

3：油烧7分热，下瘦肉片慢慢煎，煎到熟了就行了。

4：最后再把洋葱倒入剩余的油锅里炒熟，在盘子下面扑上生菜，把瘦肉肉片放在上面，在再最上面撒上煎好的洋葱就做好了！

二.拿坡里猪排

材料

猪排80公克，起士丝10公克，迷迭香草1支，A.蛋汁10公克，盐1/4茶匙，B.蘑菇蕃茄酱1/4茶匙，白酒1大匙

做法

1.迷迭香草切碎；调味料A拌匀备用

2.猪排沾上调匀的调味料A后，放入热油锅中以?火煎约?分钟熟。

3.于烤盘上放入作法1的猪排及调好的调味料B、起司丝、迷迭香草碎，再放入已预热的烤箱中以150℃烤约1分钟至外表呈金黄色即可。

三.烤猪排

材料

猪排2片，葱段10公克，蒜末5公克，巴西里末少许，酱油1大匙，米酒1大匙，七味粉少许，胡椒粉少许，盐1小匙，糖1大匙

做法

1.猪排洗净，擦干水份，略为拍打。

2.再将作法1的猪排加入葱段、蒜末、所有

调味料，腌30分钟备用。

3.将作法2的猪排放入已经预热的烤箱，以200℃烤约10分钟，翻面刷上调位料酱汁，撒上巴西里末，再以200℃续烤约10分钟即可。