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发布时间:2022-04-29 16:07:37 来源:十二道菜谱
主料: 雏鸽500克
辅料: 莲子40克,山药(干)20克,玉竹10克,桂圆10克
调料: 姜5克,盐5克
清炖乳鸽做法:
1. 乳鸽剥净,斩去脚爪,放在沸水中烫片刻;
2. 莲子用清水浸透去皮;
3. 先将莲子放入炖盅内,上放乳鸽,铺上姜片,其后放入各料,注入适量沸水,盖上盅盖,隔水约炖三小时左右,原盅上席。